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芦花鸡是家喻户晓的土鸡,具有繁殖性能好、耐粗饲、肉质鲜嫩、抗寒性和抗病力强等优点。山间的野花野草、树叶草根、蝇蛆、蚯蚓都是它的食物,它还具有极强的认巢性,不管白天游食多远,在傍晚时都能会记得回巢歇息,所以非常适合散养。它生态效益好,粪便可为林木增加养分,这样可循环发展,生态效益良好。
芦花鸡以群山为伴,游食于山涧中,行食林中草,归饮溪山泉,在无污染之地原生态环境中生长。 生长4-6个月,雄鸡体重为2.5-3斤,雌鸡体重2斤。因此,该鸡味美肉佳,据有药膳作用,,肉质细腻而精道。岭芦花鸡,称为柴鸡,上上佳品。
芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽,皮薄,皮下脂肪少,肌肉结实,血液中免疫球蛋白含量高,骨骼细而坚硬,毛孔小而密集。食之味美,嫩滑不腻嘴,香味回味长。
1、该鸡遗传性能稳定,适应性强,耐粗饲,善觅食,灵敏好动,每天只补食玉米,康麸,饼青绿饲料混合即可,抗病力强,产蛋较多,肉质好,属无公害绿色食品。
2、脂肪量极低 ,色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,蛋品质好、蛋黄大。 高VEVA微量元素、胆固醇含量低,具有,健脾,活胃之,
3、肉成色好,肉质细密,娇嫩鲜美,即使长时间或多次蒸煮,肉松不散,味道不变。食时其肉劲道,其汤爽鲜,10周龄的幼鸡风味更加特,犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致,可为餐用的佳肴珍品。
4、在当今崇尚健康、讲究的人们眼里,芦花鸡又是黑色食品,具有、生血补气强身健脑的,适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用,儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿、等有明显。
芦花鸡因为价格比较高,不能像普通家鸡一样销量大,所以在养殖时首先要做好销路,找好客户群体,大规模养殖可以建设店,小规模养殖可去找酒店或者农贸市场销售。