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绿壳蛋鸡体形较小,结实紧凑,行动敏捷,匀称秀丽,性成熟较早,产蛋量较高。成年公鸡体重3.2~4.5市斤,母鸡体重1.9~3.1市斤,年产蛋160~180枚。
绿壳蛋是名副其实的蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋,全国营养学家于若木誉之为“东乡神蛋 华夏明珠”。正所谓“每天一枚绿壳蛋,强身美容除病患”。
绿壳鸡蛋,平均每枚蛋重40克,其蛋绿色,蛋黄大,呈桔,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收,含有大量的卵磷脂、、B、E和微量元素碘、锌、硒,的含量比普通鸡蛋高出7~10倍,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋素一般为罗氏4~5级),属于高维生素、高微量元素、高、低胆固醇、低脂肪的理想天然食品。
五黑鸡,特征为五黑——绿,毛、皮、肉、骨、内脏黑,蛋壳绿。它是我国的鸡种,属于国内外均罕见的鸡种。“绿壳蛋五黑乌鸡”具有特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。 “绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩,清香甘润,味道鲜美,类似于,优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世,是中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素,具有、、添精、抗等特,是传统的名贵中药材,备受历代医药家所重视,自古被誉为“滋补胜,养伤赛白鸽,美容如珍珠”。尤其适合适孕人群,孕妇食用,对产妇的术后修复也起良好作用。实属药用滋补俱佳的乌鸡品种。我们养殖的五黑鸡是完全生态散养,是吃稻谷、草、虫子等长大。该鸡还含有各种微量元素和多种维生素,胆固酸含量极低,是高蛋白、低脂肪的或营养滋补、强身、防病治病肉食品,其滋补和药用功能为乌鸡之。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响,属,蛋白浓厚,蛋黄呈桔,含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。